Cercar

The New Barcelona Post

Gastronomia

L'equip del restaurant Mineral de Barcelona

Gastronomia

Nova cuina catalana: equips, horaris i vida més enllà del restaurant

Anna Torrents

La cuina oberta d’Incorrecte, on Marcel Pons combina memòria personal, receptaris antics i una mirada pròpia sobre la cuina catalana

Gastronomia

Nova cuina catalana: avis, receptaris i proveïdors amb nom propi

Anna Torrents

Paral·lelo Gelato, un dels artesans del fred, que aterra al Time Out Market amb una selecció de sabors que canvia al ritme de les estacions.

Gastronomia

Artesans del fred: cinc gelateries que marquen tendència

Anna Torrents

Víctor Ródenas, cuiner i cofundador de Maleducat i Casa Fiero, defensa un format de restaurant més proper, assequible i allunyat dels protocols de la restauració clàssica.

Gastronomia

Nova cuina catalana: menys algoritme i més barra

Anna Torrents

El sommelier Ferran Centelles. © PS

Baco Boca

Ferran Centelles: “El vi comença molt abans de destapar l’ampolla”

Isabel Acevedo

El xef Artur Martínez ha obert enguany el restaurant TRÜ, un dels projectes de nova cuina catalana

Gastronomia

Nova cuina catalana: deu pistes per entendre un canvi que ja és a taula

Anna Torrents

Jordi Castán i Sergi Suaña donen una nova vida a aquest clàssic a tocar del mercat de la Concepció

Baco Boca

Dels amos de Casa Amàlia a Barcelona: Barra Cal Pla

Redacció TheNBP

Plats de Kind Kitchen, el restaurant vegetal que acaba d'aterrar a la plaça de Narcís Oller. © Kind Kitchen

El Radar

D'Oporto a Barcelona: Kind Kitchen porta la seva cuina vegetal a Gràcia

Ainara Valadez Medina

Andrés Torres i Antonio Bachour presenten les postres que han creat conjuntament per recaptar fons i ajudar els veneçolans afectats pels terratrèmols. Arepes contra la distància

Gastronomia

Arepes contra la distància

Anna Torrents

Al restaurant Aleia han desenvolupat un maridatge sense alcohol.

Opinió

Quan Dionís prefereix el cafè d’especialitat

Anna Torrents

1
2
3
4
5
…
44