Comença una Barcelona Wine Week de rècord

Amb el lema Espanya, mosaic singular de sòls, la Barcelona Wine Week proposa un “viatge immersiu” pels vins de l’Estat i serà de nou un gran fòrum de negoci que reunirà milers de professionals de la gran distribució, importadors, centres majoristes, distribuïdores especialitzades, detallistes i botigues gurmet. La tercera edició del saló ofereix un programa de ponències i taules rodones sobre sostenibilitat, innovació o digitalització en els cellers.

S’analitzaran reptes com la gestió de sòls de vinya davant el canvi climàtic, els beneficis de l’ecodisseny, noves vies de reutilització de les ampolles o la protecció de les vinyes velles del país. Tampoc faltaran els tastos i les conferències amb prop de 90 experts i sommeliers, entre els quals destaquen Tim Atkin, Luis Gutiérrez, Norrel Robertson o Álvaro Palacios, informa ACN.

Aquest dilluns, dos dels plats forts han sigut el tast de caves elaborats pels cellers que han aconseguit la nova certificació d’elaboradors integrals de la DO Cava, i Els 7 magnífics del Priorat, un tast guiat pel periodista Ramon Francàs i on s’han pogut provar els set vins d’aquesta denominació d’origen que més puntuació han assolit en la guia Parker. Es tracta de 1902 Tossal d’en Bou (Mas Doix), Les Manyes (Terroir Al Límit), Mas de la Rosa (Vall Llach), Clos Mogador, Nit de Nin Mas d’en Caçador (Celler Família Nin Ortiz), Clos Erasmus (Clos i Terrasses) —el primer vi espanyol en obtenir 100 punts Parker— i L’Ermita 2021 (Álvaro Palacios), que sortirà al mercat a finals d’any a un preu de més de 1.100 euros l’ampolla.

“Estem en un país on la meitat de les exportacions agroalimentàries són de vins a granel”, ha afirmat Pagés, tot recordant que Espanya és el tercer major productor de vi del món (amb 40,5 milions d’hectolitres el 2022), el primer exportador en volum i el tercer en valor (més de 2.900 milions d’euros exportats el 2021). “La BWW creix en tots els aspectes i estem contents d’acollir un any més tot el sector vitivinícola de l’Estat”, ha comentat la consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Teresa Jordà, que considera el saló “un aparador de primer ordre”. “Un aparador que és possible gràcies a la feina dels homes i dones que treballen el nostres camps i que són la primera baula de la cadena del món del vi”, ha volgut deixar clar Jordà.

“El sector del vi és l’avantguarda i la punta de llança del sector agroalimentari espanyol”, ha reconegut el ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas. “I ara afronta un moment fonamental que s’ha de basar en la recerca de la qualitat, la singularitat i la diferenciació”, ha reflexionat en veu alta Planas. “La clau del present i del futur passa per produir vins excel·lents, i que siguin coneguts i consumits. Per això són tan importants fires com la BWW”, ha recalcat el titular d’Agricultura, que també ha posat sobre la taula la importància de recursos com els fons europeus per promocionar el vi (50 milions provinents de Brussel·les).

En paral·lel, Planas ha opinat sobre la polèmica per la decisió d’Irlanda d’obligar totes les begudes alcohòliques —inclòs el vi— a etiquetar sobre els perjudicis de l’alcohol sobre la salut. “Això pot trencar el mercat únic. Creiem que les condicions dels vins han de ser unitàries a tot el continent”, ha insistit el conseller d’Agricultura, que reclama a la Unió Europea que actuï per impedir que un estat com Irlanda “imposi condicions particulars al consum de vi”.