Gastronomia

La pastisseria Hofmann, escollida la millor de Catalunya

L'establiment del Born s'emporta el premi que anualment atorguen els gremis de Barcelona i Girona

La Pastisseria Hofmann ha guanyat el premi al millor establiment de Catalunya, atorgat anualment pels gremis de Barcelona i Girona. El lliurament del guardó es farà aquest diumenge en la tradicional Gala de la Pastisseria, que recuperarà el seu format habitual després de dos anys d’absència i reunirà més de 200 professionals.

Creada per la xef Mey Hofmann l’any 2008, la Hofmann és una reconeguda pastisseria d’autor, amb un ampli repertori de creacions individuals que varien segons la temporada. Entre els seus productes estrella, hi ha el croissant de mascarpone i el de mantega o el pastís de pistatxo i el de formatge.

Des del seu naixement al barri del Born, la pastisseria ha guanyat altres premis amb el millor croissant artesà de mantega (2010), la millor pasta de te (2015) i la Fava de Cacau a la millor pastisseria de Catalunya (2020, 2021 i 2022). Amb la mort de Hofmann el 2016, el negoci va passar a mans de la seva filla, Sílvia Hofmann. Miquel Guarro es va convertir en el director de l’establiment el 2019.

D’altra banda, el Premi a la Trajectòria Professional se l’ha emportat el fundador de L’Atelier Barcelona, Eric Ortuño. Targarona (Igualada), Sauleda (Sant Cebrià de Vallalta) i La Confiança (Gelida) han estat altres establiments premiats.

Compartir
Publicado por
Redacción TheNBP

Artículos recientes

  • Good News Barcelona

Els certàmens amb més visitants de Fira de Barcelona entre 1999 i 2024

Consolidada com a actor essencial per a l'economia de Catalunya, la Fira de Barcelona reuneix…

14 de juny de 2025
  • El Bar del Post

Alexandre Escrivà: La crida de les lletres

“Des de la pandèmia escric gairebé cada dia de la meva vida”. L'escriptor i músic…

14 de juny de 2025
  • Good News Barcelona

L’impacte del Mobile 2025 supera els 560 milions i 13.000 llocs de treball

La GSMA calcula que l'impacte del congrés des de la seva arribada a Catalunya ha…

14 de juny de 2025
  • Opinió

El Pare Coratge i els seus fills (se’n van de rave)

Malgrat els seus excessos i incongruències, 'Sirât' ha retornat el cinema al terreny frondós de…

13 de juny de 2025
  • Opinió

22@: el pulmó de la Barcelona tecnològica

Què fa de Barcelona una de les ciutats més apreciades a tot el món? L'arquitectura,…

13 de juny de 2025
  • Professionals

La llibretera romana

Enmig de novetats i clàssics d’escriptores i escriptors del seu país, la Cecilia Ricciarelli ha…

13 de juny de 2025