Del 15 de juny al 31 de juliol més de dues mil persones gaudiran dels menús de maridatge amb vins escumosos de qualitat dissenyats per una quarantena de xefs de Catalunya
Els elaboradors de Corpinnat han presentat el festival amb els cuiners participants aquest dilluns al Palau Robert.
El Festival Gastronòmic Corpinnat encara una segona edició amb l’objectiu de consolidar-se com un dels esdeveniments de referència de les nits d’estiu al Penedès. Amb la doble vocació d’apropar als consumidors als cellers i al territori on s’elaboren els vins escumosos d’aquesta marca col·lectiva europea, i donar suport als restauradors, l’associació ha programat 45 sopars entre vinyes entre el 15 de juny i el 31 de juliol. Es preveu que unes 2.000 persones participin d’aquests àpats, que comptaran amb la participació d’una quarantena de xefs procedents de tot Catalunya.
La idea és que cada restaurant prepari un menú dissenyat per ser maridat amb els corpinnats dels deu cellers participants. Aquesta segona edició del festival arrancarà el pròxim dia 15 a Recaredo, amb un sopar servit pel restaurant Vicus. Els preus oscil·len entre els 55 euros i els 155 euros per persona, en funció del celler i de la proposta culinària firmada per cada xef.
En alguns casos, el menú serà preparat per dos cuiners de prestigi, en els anomenats sopars a quatre mans. Destaca la proposta Foc, brasa i Rock & Roll, que prepararan per als comensals de Gramona els xefs Xavier Pellicer i Víctor Quintanilla (Lluerna). A Gramona també serà especial la nit del 20 de juny, quan s’ha programat el sopar Nit de Tramuntana, firmat per quatre xefs: Quim Caselles (Casamar), Marc Caner (Diferent), Tomàs Brull (Ca la Taverna) i Xavi Madrona (Godard).
També participaran en el festival restaurants com Nomo, Cal Mut, Cal Pere del Maset, Cal Xim, Denassus, Divinum, El Cigró d’Or, Els Casals, Restaurant Arturo, Xerigots o El Convent, i xefs com Sergi de Meià, Josep Maria Kao i Carles Gaig. A banda del sopar i maridatge —que cal reservar online—, la proposta enoturística incorpora l’opció de visitar prèviament els cellers participants: Gramona, Recaredo, Torelló, Nadal, Llopart, Sabaté i Coca, Can Descregut, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet i Pardas.
Les onze empreses productores que formen part de Corpinnat van comercialitzar 2,3 milions d’ampolles l’any 2021, un 35% més, amb una facturació conjunta de 23,1 milions d’euros.El 83% de les ampolles venudes l’any passat tenien més de 30 mesos de criança a la cava i un 28% superaven els 60 mesos, una xifra que se situa molt per sobre de la mitjana dels vins escumosos. El 19,7% de la producció es va exportar a un conjunt de 55 països.
A Barcelona, tot corre. Corren les bicicletes pel carril, els turistes per les Rambles, les…
Durant la Setmana de la Literatura, recorrem indrets d'algunes de les novel·les més destacades que…
Llegir contribueix a reduir l’estrès, a prevenir el deteriorament cognitiu, a fomentar el son... La…
Durant la Setmana de la Literatura, recorrem indrets d'algunes de les novel·les més destacades que…
Eva Baltasar ens rep lluny de Barcelona, en una cafeteria de les d’abans. L’escriptora ens…
En un món digital i hiperconnectat, joves i adolescents es consoliden com la franja que…