Influents de la setmana desembre 2023 1
TOP INFLUENTS DE LA SETMANA
Setmana a setmana, una selecció de tres protagonistes que han destacat en el món empresarial, social i cultural
ORIOL CASTRO
Xef
Barcelona compta des d'aquest mes amb quatre restaurants amb tres estrelles Michelin. Disfrutar, l'establiment liderat per Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, ha aconseguit la seva tercera estrella, situant-se al mateix nivell que ABAC, Lasarte i Cocina Hermanos Torres. Es tracta d'una excel·lent notícia per a la ciutat, que no només revalida, sinó que incrementa la seva posició com a capital espanyola amb més restaurants triestrellats. Els crítics de la prestigiosa guia vermella destaquen que Disfrutar es troba "a l'avantguarda culinària a l'hora d'aplicar noves tècniques perquè, des del caràcter, la personalitat i la passió, visquem un moment d'autèntic delit". "Castro, Xatruch i Casañas entenen la cuina mediterrània i els seus sabors des d'una constant evolució, amb elaboracions de referència (com el seu pesto multiesfèric amb anguila i festuc) que s'han convertit en icones de la investigació aplicada a l'alta gastronomia", afegeixen.
Oriol Castro (Barcelona, 1974) va ser la mà dreta de Ferran Adrià a El Bulli des del 1997 i, després del tancament del cèlebre restaurant de Cala Montjoi, va decidir unir-se a dos xefs bullinians més, Mateu Casañas i Eduard Xatruch, per iniciar una nova aventura culinària a Cadaqués, on el 2011 van inaugurar el restaurant Compartir. L'èxit aconseguit per aquest local els va animar a fer el salt a Barcelona, on el 2015 van inaugurar Disfrutar en un local situat al carrer Villarroel, a prop del Mercat del Ninot. Castro es va formar a l'Escola Joviat de Manresa i al Gremi de Pastisseria de Barcelona, arribant a guanyar el premi al millor reboster d'Espanya el 1995. Mentre treballava a El Bulli també va aprendre al restaurant Michel Bras i va liderar amb Albert Adrià elBullitaller, el centre d'innovació i desenvolupament de nous plats i tècniques culinàries.
ROSA VERGÉS
Cineasta
La directora, realitzadora i guionista Rosa Vergés serà reconeguda amb el Gaudí d'Honor-Miquel Porter 2024. Així ho ha decidit la junta directiva de l’Acadèmia del Cinema Català, que distingeix per primera vegada amb aquest guardó a una cineasta. L'ha premiat per "ser una directora pionera quan no hi havia directores, obrint el camí de les cineastes que en les dècades posteriors ens han meravellat amb les seves històries". L’Acadèmia també ha enaltit “l'activisme cinematogràfic incansable", en defensa de la professió i de la presència de les dones en el sector. Vergés rebrà el màxim reconeixement del cinema català durant la gala dels Premis Gaudí, que se celebrarà el diumenge 4 de febrer.
Vergés (Barcelona, 1955) és Membre d'Honor de l'Acadèmia del Cinema Català des de 2021. Formada a la Universitat de Barcelona i a la Sorbona, va començar la seva carrera en l'àmbit cinematogràfic escrivint guions i sumant-se com a actriu a la companyia Dagoll Dagom. Va ser l'inici d'una trajectòria que l'ha portat a signar com a directora cinc pel·lícules, a més de nombrosos documentals. La guardonada no només ha dirigit contingut audiovisual, sinó que acumula una extensa trajectòria en la direcció artística de muntatges teatrals i musicals, entre els quals destaca la cerimònia d'arribada de la Torxa Olímpica a Barcelona el 1992. Vergés, amb una gran vocació divulgadora i docent, atresora una llarga llista de reconeixements, que inclouen el Premi Ciutat de Barcelona d’Audiovisuals de 1998 i que tanca ara l'invicte Gaudí d’Honor.
PERE MACIAS
Comissionat del Govern per al traspàs de Rodalies
El fins ara coordinador del Pla de Rodalies, Pere Macias, serà el comissionat del Govern liderat per Pere Aragonès per al traspàs de Rodalies a la Generalitat, inclòs en l’acord entre PSOE i ERC en les negociacions per investir Pedro Sánchez. Fins ara, Macias era el coordinador del Pla de Rodalies 2020-2030, que preveu un conjunt d'actuacions a tota la xarxa per valor de 6.400 milions d’euros, inclosa la compra d'un centenar de nous trens, i que es troba en plena execució de la primera fase. La sortida de Macias ha coincidit amb el relleu al capdavant del Ministeri de Transports després que Òscar Puente hagi substituït a l’exalcaldessa de Gavà Raquel Sánchez.
Macias (Olot, 1956), enginyer de Camins, Canals i Ports, va estrenar-se a la política amb CiU com alcalde de la seva ciutat natal entre els anys 1984 i 1996. En els últims dos anys com a batlle de la localitat gironina, també va presidir la Diputació de Girona. Posteriorment, en l'etapa de Jordi Pujol com a president de la Generalitat, va ser conseller de Medi Ambient (1996-1997) i de Política Territorial i Obres Públiques (1997-2001). Macias també va ser senador i diputat al Congrés per CiU. Abans de la seva incorporació al Ministeri de Transports com a coordinador del Pla de Rodalies, on va entrar-hi de la mà de José Luis Ábalos l’any 2020, Macias va treballar per al govern d'Ada Colau a l'Ajuntament de Barcelona en el projecte per unir els dos tramvies per la Diagonal.