Les Festes de Nadal són, sobretot, moments compartits. Retrobades al voltant de la taula i converses que s’allarguen sense mirar el rellotge. Però aquesta època també és sinònim de cuina i de receptes que parlen de tradició, temps i paciència. De brous que necessiten temps i rostits que demanen paciència. Tanmateix, en un present accelerat, els plats preparats ofereixen la possibilitat de continuar celebrant aquestes Festes amb les tradicions i les receptes de sempre, però sense renunciar a la comoditat.
El Corte Inglés proposa per a aquest Nadal una oferta de plats preparats que recupera l’esperit de la cuina lenta, pensada perquè els àpats continuïn sent protagonistes, propiciant converses que es cuinen a foc lent. Amb més de quaranta anys d’experiència, els plats preparats d’El Corte Inglés continuen apostant per receptes tradicionals, alhora que innovadores, elaborades a les cuines pròpies pels seus equips professionals.
Entre les elaboracions més emblemàtiques d’aquests plats preparats destaca l’escudella i carn d’olla. Un plat que ja crea caliu fins i to abans d’arribar a la taula i que, servit amb galets, marca un dels inicis preferits dels àpats nadalencs. Tampoc no poden faltar a taula els canelons, melosos i saborosos, clar exemple de la cuina d’aprofitament que passa de generació en generació, a més de ser protagonistes indiscutibles dels dinars de Sant Esteve.
El catàleg nadalenc amplia aquesta experiència amb plats que eleven els àpats: carrilleres ibèriques que es desfan a la boca, acompanyades d’una gustosa salsa aromàtica; calderetes de rap amb gambes; la pularda farcida amb sala de Porto i foie gras; els espinacs a la catalana; o grans clàssics com el xai rostit, amb la pell cruixent i la carn melosa. També hi tenen un paper destacat els arrossos i fideuades, pensats per reunir tothom al voltant d’una mateixa cassola mentre els temes les Nadales animen l’ambient.
Com a novetat, enguany El Corte Inglés presenta un menú especial de Nadal, disponible als punts de venda físics —com els diversos centres repartits per la ciutat de Barcelona, com el de Plaça Catalunya, Diagonal o Can Dragó— per 34 euros. Un menú concebut com una experiència completa, que comença amb entrants delicats —com el pastís de peix o una quiche de ceps i formatge Scamorza—, continua amb plats principals de caràcter festiu, com el rostit de pularda o la caldereta de rap amb gambes, acompanyats de la seva guarnició corresponent, com les patates panaderes o el saltat de bolets.
El menú es tanca amb unes postres que conviden a allargar la sobretaula, com la piràmide de xocolata negra Valrhona o la torrada de Santa Teresa amb sabor a Tortell de Reis. Tot plegat, amb la possibilitat de personalitzar el menú i adaptar-lo a cada àpat, el nombre de comensals o el caràcter de cada celebració.
La proposta de plats preparats d’El Corte Inglés no busca substituir les tradicions de Nadal, però sí conservar l’essència d’aquests plats: amb menys temps dedicat a la cuina, per a destinar-lo als moments realment importants, però sense renunciar a la comoditat, el sabor, o l’excel·lència gastronòmica.
