Barcelona tanca un any en què la gastronomia havia de ser protagonista. El 2025, Catalunya ha estat reconeguda com a Regió Mundial de la Gastronomia, el primer territori del món a rebre aquest títol. Un reconeixement que parla de talent, de producte, de cultura… i d’una manera d’entendre la cuina que va més enllà dels xefs o les estrelles Michelin.
Era una oportunitat per visibilitzar tot el que ja tenim: mercats que són patrimoni viu, comerços que cuiden el producte de temporada, bars i adrogueries que mantenen l’essència del barri. I sí, s’han impulsat iniciatives (rutes, mapes, tallers), però la sensació general és que, a Barcelona, ha faltat alguna cosa: moviment, implicació, carrer. I això, com a retailer, em preocupa. Perquè quan les coses no passen, és que alguna cosa no està connectant. Falta visió compartida, impuls.
Barcelona travessa un moment estrany. Hi ha obres que dificulten la mobilitat, un clima polític espès, i molts sentim que la ciutat ha perdut ritme. S’anuncien oportunitats (la Copa de l’Amèrica, aquesta capitalitat gastronòmica, altres projectes estratègics) però costa que es notin. Costa que arribin al dia a dia de qui aixeca la persiana cada matí.
Fa cinc anys vaig publicar Retail Power, una guia que va néixer en plena pandèmia per ajudar els comerços a reaccionar. Eren temps durs, però també d’acció. Ens va tocar reinventar aparadors, digitalitzar processos, cuidar al client més que mai. I vam aprendre alguna cosa que avui continua sent vàlida: moure’s, encara que sigui poc, és sempre millor que quedar-se quiet.
Avui no proposo un altre manual. Però sí una actitud: activar el Barcelona Power. No és una campanya, ni un eslògan, sinó una manera de pensar la ciutat com un lloc on les coses poden passar. On cada negoci, cada barri, pot tornar a sumar, proposar, empènyer.
A què em refereixo amb això? A no esperar sempre al pla perfecte. A fer des d’on estem. Com quan una botiga organitza un taller, un mercat recupera receptes de sempre, un bar recomana producte local o una escola ensenya a cuinar amb el que tenim a prop. És en aquests gestos on comença el canvi. Perquè tot això compta. I el que compta, construeix ciutat.
Sabem el que és liderar des d’allò local; només cal recuperar aquesta energia i començar a actuar
No competirem amb l’algorisme. Però sí que podem oferir alguna cosa que cap app pot donar: tracte humà, conversa real, descobriment, confiança. I aquí és on el comerç té força, molta més de la que a vegades creiem.
Barcelona Power va d’això. De no quedar-se esperant que algú ho arregli, fer el que és a les nostres mans, des de les nostres botigues, mercats o projectes. A vegades serà una cosa petita. Però si suma, ja val la pena. Ja ho hem fet abans. Sabem el que és liderar des d’allò local, des d’allò petit, des del dia a dia. Només cal recuperar aquesta energia i començar a actuar.
