De les àmfores al plat, Barcelona reviu un ferment antic on es creuen memòria, tècnica...
Menú del dia
Kyara, la cocteleria inspirada en perfums, demostra que cuina i literatura parlen el mateix idioma...
El tàrtar amb moll de l’os del Suculent fa dotze anys que marca tendència i...
Cada cop més restaurants i hotels de Barcelona comencen a mirar el món des d’altres...
Entre el laboratori i la cuina, biòlegs, químics i microbiòlegs estan donant forma a una...
Mentre la ciutat es transforma una i altra vegada, el 5 Hermanos continua sent punt...
La llista d’espera de l’Akiro ens fa preguntar-nos si esperar pacientment pot fer que un...
L’assessor gastronòmic de La Palma de Bellafila reivindica una cuina honesta que connecta passat i...
Alkimia, Berbena o La Gormanda demostren que és possible tenir èxit amb restaurants que només...
A Barcelona, la pèrdua d’estrelles Michelin obre un debat sobre l’equilibri entre reconeixement i llibertat...