L'osonenc guanya el World Chocolate Masters que s'ha celebrat a París, on ha presentat una escultura d'un elefant de 3 metres d'alçada feta amb 200 kg de xocolata
Lluc Crusellas després de rebre el premi aquest dilluns a París.
L’osonenc Lluc Crusellas ha guanyat aquest dilluns el prestigiós concurs internacional World Chocolate Masters després de tres dies de proves a París i s’ha convertit en el millor mestre xocolater del món. S’ha imposat entre els candidats de 17 països més. Crusellas era el representant estatal i feia prop d’un any que es preparava per aquest repte. Crusellas, de Santa Eulàlia de Riuprimer, és el cap de pastisseria d’El Carme, de Vic, que pertany al grup Pavic.
En el seu discurs, Crusellas ha donat les gràcies a tothom per sumar-se a “un petit gran projecte”. En aquest sentit, ha assegurat que ha estat un any “increïble”. “Ho hem fet entre tots, ho hem guanyat i ho hem gaudit”, ha assegurat, “als que sou a casa, al poble, gràcies per ser-hi”, informa ACN.
Els aspirants han concursat durant tres dies a París. Van haver de superar dues proves per dia amb l’elaboració d’una escultura gran, petita, postres, bombó, snack i petit four. Només els deu millors van passar a l’última ronda i entre ells hi havia Lluc Crusellas, que finalment ha estat el guanyador.
Entre les peces que ha portat a la competició, destaca un elefant en la categoria d’escultura gran de 3 metres d’alt feta amb uns 200 kg de xocolata. Fa uns dies va avançar que s’inspirava en la natura i la conscienciació sobre el medi ambient, uns valors als quals se sent molt identificat.
Crusellas es va convertir el novembre de l’any passat en el millor xocolater estatal al World Chocolate Masters (WCM). La gran fita, però, era competir a la final que s’ha celebrat aquests dies a París on hi ha concursat pastissers de 18 països.
Logistics 4.0 Incubator incorpora 19 nous projectes emprenedors i consolida un ecosistema que impulsa la…
Fa dues setmanes havíem tancat el capítol 15 de Hotels amb Història a la porta…
La desinformació és un fenomen global, però la credulitat en veritat és força idiosincràtica i,…
En la nova sessió del cicle Eixample Talks, Jordi Sellas (IDEAL i Layers of Reality),…
Existeix una diferència fonamental entre tenir un criteri sòlid i necessitar que aquest criteri sigui…
El projecte de SympH2ony marca un pas en la transformació energètica de l’activitat portuària