Baco Boca

Baco Boca

Ruta de Tapes del Raval: 19 tastets per descobrir el barri més autèntic de Barcelona

Isabel Acevedo

Si a Barcelona queda un barri on sobreviuen els bars autèntics, on conviuen cuines de mig món i on les grans cadenes encara no han aconseguit uniformar la gastronomia, aquest és el Raval. Un barri que s'entén molt millor asseient-se a una taula que recorrent-lo amb presses. I del 9 al...

Gastronomia

Triangle feliç de les tapes: Colmado Carpanta, Bar Alegría i Sofía

P. Ribot

Compartir, picar, anar de tapes… la gastronomia informal en la qual els platets uneixen apetits, converses i plaer s'estén per Barcelona, encara que no sempre amb fortuna. Però en les tres propostes d'avui, dispars però amb el nexe dels sabors infal·libles de les tapes locals, el comensal sortirà amb un somriure...

Oriol Castro durante GastroPirineus 2026

Baco Boca

Oriol Castro: “No n'hi ha prou amb ser un gran cuiner: cal tenir una història”

Isabel Acevedo

Ferran Adrià l'ha definit com “un dels millors xefs del món”. Però a Oriol Castro no el preocupen ni els qualificatius ni tot el discurs grandiloqüent que es construeix al voltant de les estrelles. Malgrat liderar, amb Eduard Xatruch i Mateu Casañas, el restaurant Disfrutar, tres estrelles Michelin i reconegut...