Baco Boca

Plats renovats de la Nova etapa del Bar La Esquina © Cedida
Baco Boca

Nova etapa del Bar La Esquina: un oasi al centre de Barcelona

P. Ribot
Molts barcelonins fidels al centre de la ciutat sabien des de fa uns anys que al Bar La Esquina tenien un racó on gaudir d'un bon brunch o un àpat informal solvent i a preus assequibles. Però l'arribada del xef Luis Cors el 2023 va anar insuflant espurna i solidesa a la proposta gastronòmica d'aquest coquet...
Els cargols del restaurant Sant Lluís
Baco Boca

La resurrecció de Can Lluís a Barcelona: il·lusió i bona cuina

No era fàcil prendre les regnes d’un negoci del 1929 –en origen l’antiga taverna Can Mosques–, tan arrelat en la història de la ciutat i la seva gastronomia tradicional, conegut no només per la seva carta sinó per la seva memòria col·lectiva. Allà va esclatar una bomba anarquista el 1946, i...
Tapa de pollastre en escabetx de taronja i romaní de Na Mindona, un dels restaurants del Raval
Baco Boca

Cinc restaurants per a assaborir ‘un altre’ Raval

Isabel Acevedo
Al Raval es poden trobar locals amb personalitat. Aquí no hi ha franquícies (o gairebé no n'hi ha), ni multinacionals del fast food. Perquè la majoria són petits establiments, fruit de l'esforç, l'afany i les ganes d'emprenedors i emprenedores que lluiten diàriament per continuar aixecant la persiana. Al barri més divers,...