Observador gastronómico
De origen francés pero afincado en Barcelona, Philippe Regol recibió en 2012 el Premio Nacional de Gastronomía gracias a los apuntes que realiza en el blog Observación Gastronómica, considerado como uno de los espacios de crítica culinaria más respetados del país. Escribe desde la total independencia y sinceridad, sin pelos en la lengua a la hora de expresar sus opiniones, pero siempre desde el respeto y la humildad. Licenciado en Filología Española por la Universidad de Toulouse, Regol llegó a Barcelona para dar clases de francés, pero pronto descubrió que su verdadera pasión era la cocina, por lo que se formó en la prestigiosa Escuela Hoffman y trabajó en varios restaurantes. En 2006 colgó el delantal y empezó a escribir su blog a modo de cuaderno de viaje, hasta convertirse en uno de los grandes referentes de la crítica gastronómica en España.
