Barcelona està plena de locals meravellosos, plens d'històries i gaudi. Centenaris i moderns comparteixen els carrers de la capital catalana i harmonitzen els vermuts, vespres i nits de veïns i vistents. No és cap secret que la qualitat de l'oferta és immillorable i Paradiso ho demostra des de fa vuit anys. La cocteleria barcelonina fundada el 2015 per Giacomo Giannotti i Grup Confiteria al barri del Born, torna a The 50 Best Bars i ocupa aquest any la 17a posició. Així, se situa entre les 20 millors del món per vuitè any consecutiu. En la gala d'entrega, el local també ha estat guardonat amb el Rémy Martin Legend of the List Awards 2026, que destaca la seva trajectòria i la regularitat dels seus resultats a la classificació. "Quan vam obrir Paradiso, vam apostar per un equip i una manera d'entendre la cocteleria que poguessin aportar alguna cosa nova a Barcelona. Onze anys després, veure fins on ha arribat el projecte és emocionant", assegura Lito Baldovinos, cofundador de Grup Confiteria.
L'organització ha subratllat el paper pioner en la renovació de l'escena coctelera barcelonina i la capacitat per impulsar noves maneres d'entendre l'experiència al voltant d'un còctel de Paradiso. De fet, la cocteleria també té el Paradiso Lab, dedicat a la recerca i la innovació, i el Paradiso Sustainability Summit, una trobada anual per intercanviar coneixement sobre sostenibilitat. Aquestes dues eines paral·leles al local també han estat destacades per part del premi. “Darrere de cada còctel hi ha moltes proves, hores de feina i un equip que cuida cada detall. A Paradiso sempre hem treballat amb rigor i amb ganes de portar la creativitat una mica més enllà", confirma Giannotti.
Gairebé una dècada de reconeixement
Amb onze anys d’història, Paradiso ha construït un recorregut internacional que va rebre el seu primer reconeixement de The 50 Best Bars el 2017, amb el Campari One to Watch Award, un guardó que —segons la cocteleria— "ja assenyalava el potencial del projecte". El premi Legend of the List arriba en la desena edició del certamen des d’aquell primer reconeixement i "reforça una trajectòria marcada per la creativitat i la innovació", concreten. D'aquesta manera, la cocteleria va entrar per primera vegada a la classificació el 2018, en la 37a posició, i des d’aleshores hi ha figurat durant nou edicions consecutives, les últimes vuit entre les 20 millors del món. El 2022 va assolir el número u i es va convertir en el primer bar de fora de Londres i Nova York a ser reconegut com el millor del món. Aquesta va ser una fita històrica per al bar, ja que segons confirmen en un comunicat "va reforçar la projecció internacional de la cocteleria barcelonina".
Publicada anualment des del 2009, The 50 Best Bars reconeix els millors establiments del món per gaudir de la cultura del còctel. La classificació s’elabora a partir dels vots d’una acadèmia de més de 700 experts internacionals, entre els quals hi ha professionals de la cocteleria, consultors, periodistes i especialistes del sector. La votació és confidencial i està supervisada de manera independent per Deloitte. És evident, doncs, la dificultat de guanyar-se un espai en la llista i molt més durant vuit anys consecutius, com ho ha fet Paradiso. La innovació, la proximitat amb el client i la constant necessitat d'aprendre han portat Paradiso a la cúspide de les cocteleries. Any rere any han esdevingut referents mundials i tal com conclou Giannoti, continuaran treballant per mantenir-se entre les millors del món: "Volem continuar sorprenent qui ens visita, tant si és la seva primera vegada com si fa anys que ens acompanya", conclou Giannotti.