El Mundial Bar celebra el segon assalt

Hi ha llocs als quals Barcelona torna una vegada i una altra, i cent anys després. I el Mundial Bar continua sent un d’aquells racons on una taula, un platet i una copa són suficients per mantenir viva una història. El clàssic del Born, fundat el 1925, celebra aquest setembre els seus 101 anys i el primer aniversari de la seva reobertura de la mà de Grup Confiteria.

Per celebrar-ho, el Mundial es posa els guants i entra en el “2n Assalt”. El nom no és casual: fa referència a la relació que el local va mantenir durant dècades amb el món de la boxa, quan era punt de trobada dels aficionats a aquest esport a Barcelona. Ara, l’imaginari del ring serveix per posar en marxa una nova etapa del bar, amb una celebració que té el menjar popular com a protagonista.

Durant 12 dies, el Mundial posarà a disposició dels seus clients 101 taules del Menú 1925 a 19,25 euros. Les xifres, com en un bon marcador, estan ben triades: 101 anys d’història, 101 taules i 19,25 euros, en referència directa a l’any en què l’establiment va obrir les portes.

Un menú per tornar a seure a taula

El Menú 1925 recupera alguns dels platets més icònics del Mundial i els reuneix en una proposta especial que vol celebrar l’aniversari sense perdre de vista l’essència de la casa. El preu de la promoció serà de 19,25 euros, davant d’un cost habitual aproximat de 33 euros.

Però abans que les 101 taules s’obrin al públic general, hi haurà lloc per als qui van apostar pel retorn del Mundial des del primer moment. Els clients que van fer una reserva durant el primer mes després de la reobertura tindran accés preferent al menú. És un gest d’agraïment cap als primers “mundialeros”, aquells que van tornar a ocupar les taules del Born quan el local començava una nova etapa.

El segon assalt d’un bar que vol continuar sent bar

La celebració de l’aniversari arriba amb una idea de fons: el Mundial no vol limitar-se a conservar el seu passat, sinó continuar fent allò que ha fet durant bona part de la seva història. Tapes, platillos, peix i marisc i preus populars continuen sent la base d’una proposta que reivindica una manera de menjar molt vinculada a la cultura de bar de Barcelona. Sense artificis i sense necessitat de convertir cada visita en una ocasió especial. Perquè un dels encants del Mundial és precisament aquest: poder-hi anar a picar alguna cosa, allargar una conversa o asseure’s davant d’un plat de mar sense haver de buscar una excusa.

El “2n Assalt” serà també el punt de partida d’una nova programació gastronòmica que vol reforçar aquesta vocació de bar popular i de barri. A partir del primer dimecres de cada mes, el Mundial incorporarà una nova acció basada en una olla diferent cada setmana, amb preus especialment populars. La proposta recupera així una de les fórmules més quotidianes de la cuina de bar: el plat calent, l’olla que canvia segons la setmana i aquella mena de menú que convida a entrar perquè sí, perquè és hora de dinar o perquè el cos demana alguna cosa de cullera.

En temps de restaurants que busquen constantment la novetat, el Mundial aposta per una idea gairebé contracultural: fer que tornar-hi continuï tenint sentit.

Fa ara un any, Grup Confiteria va assumir el repte de tornar a obrir les portes d’aquest històric establiment del Born. L’objectiu era recuperar un local fundat el 1925 mantenint-ne l’esperit gastronòmic i popular. El grup, creat el 2014 per Enric Rebordosa i Manuel Baldovinos, ha centrat bona part de la seva trajectòria en recuperar establiments emblemàtics de Barcelona i donar-los una nova vida. La seva cartera inclou fins a 25 restaurants i cocteleries, entre els quals hi ha La Confiteria, Cafè del Centre, El Maravillas, Ultramarinos Marín i Bodega Molina. També és darrere de Paradiso, reconeguda internacionalment com una de les millors cocteleries del món.

En el cas del Mundial, la fórmula ha estat tornar a posar en circulació una casa amb molta història sense desconnectar-la de la seva funció original: ser un lloc on menjar, beure i trobar-se. I ara toca celebrar-ho.