Restaurants Barcelona

L'arròs de Casa Platos, una de les grans obertures de l'últim mes a Barcelona

Gastronomia

El més nou (saborós) a Barcelona ‘right now’

Lourdes López

La calor prem, però la velocitat d'obertures a Barcelona no treu el peu de l'accelerador. Estem pensant en sol, terrassa, platges i arrossos davant del mar. Però abans, fem un repàs al bo i millor que ha obert aquest maig/juny a la ciutat perquè, si ens quedem per aquí algunes...

Parada Torres, el nou bar de mercat impulsat pels germans Torres i Pantea Group.

Gastronomia

Posi'm un ou ferrat

Anna Torrents

No fa tant, semblava que l’alta cuina avançava en direcció contrària al producte recognoscible. Com més lluny arribava una elaboració del seu origen, més fascinació despertava. Escumes, esferificacions, gelificants, textures impossibles. Durant anys, la sofisticació passava sovint per transformar tant un ingredient que acabava semblant una altra cosa. Ara, en...

Sala interior Arcano, con los arcos de la antigua caballeriza del S XVII.

BARCELONA I GASTRONOMIA, ARA EN UN ÚNIC LLOC

El restaurant Arcano proposa catar i assaborir la història del Born

Isabel Acevedo

Sabíes que les Carasses, aquelles escultures que ens observen des de les cantonades d'alguns edificis del nucli antic de Barcelona, van ser usades per indicar on es podia gaudir de la companyia de dones de moral relaxada? O que les lletres gairebé desgastades d'algunes façanes es van pintar amb la...