Baco Boca

En l’experiència renovada de brunch del Majestic, el ‘show-cooking’ guanya protagonisme.
Baco Boca

El mític ‘brunch del Majestic’ de Barcelona es renova... i encara millora!

P. Ribot
Molt abans que altres hotels s'atrevissin a llançar els seus propis brunch dominicals, i que un allau de restaurants moderns el convertissin en un ritual de mig matí amb més adeptes entre els expats que entre els mateixos barcelonins, el brunch dels diumenges del restaurant SOLC al Majestic Hotel &...
Plats renovats de la Nova etapa del Bar La Esquina © Cedida
Baco Boca

Nova etapa del Bar La Esquina: un oasi al centre de Barcelona

P. Ribot
Molts barcelonins fidels al centre de la ciutat sabien des de fa uns anys que al Bar La Esquina tenien un racó on gaudir d'un bon brunch o un àpat informal solvent i a preus assequibles. Però l'arribada del xef Luis Cors el 2023 va anar insuflant espurna i solidesa a la proposta gastronòmica d'aquest coquet...
Els cargols del restaurant Sant Lluís
Baco Boca

La resurrecció de Can Lluís a Barcelona: il·lusió i bona cuina

No era fàcil prendre les regnes d’un negoci del 1929 –en origen l’antiga taverna Can Mosques–, tan arrelat en la història de la ciutat i la seva gastronomia tradicional, conegut no només per la seva carta sinó per la seva memòria col·lectiva. Allà va esclatar una bomba anarquista el 1946, i...